Preparação de kefir para uma saúde sem limites :)

Para a preparação de um litro de kefir

Precisamos de:

Um frasco de vidro com capacidade de 1 litro, de boca larga para a preparação
Um frasco de vidro, para manter os grânulos que não usaremos
Uma colher de madeira o plástico
Um funil de plástico
Um coador de plástico
Três colheres de sopa de grânulos de kefir
Três colheres de sopa de açúcar mascavo
Uma maçã ou um limão em fatias sem a casca
Duas frutas desidratadas podem ser tâmaras ou damascos
850 cc de água purificada


Preparação

Colocar os ingredientes no frasco de vidro de boca larga, 3 colheres do grânulos de kefir, 3 colheres de açúcar mascavo, a fruta em fatias descascada, as frutas desidratadas e a água. Nao encher completamente o frasco como conteúdo, deve ficar um espacio livre de aproximadamente 1/4 do total

Deixar em repouso durante aproximadamente 1 dia e meio a 2, o frasco fechado e fora da geladeira,

Depois com coador de plástico tirar as frutas (alias, podem se comer separadas, ficam saborosas). Colocar o conteúdo em frasco de vidrio dentro da geladeira, onde pode ficar uns 4 a 5 días, pronto para consumir, e manter os grânulos em outro frasco de vidro com água na geladeira, ou fazer uma nova preparação de kefir.

É importante ter em conta que os grânulos de kefir não podem ser manipulados com elementos de metal, sempre usar colher de sopa, coador, etc, de madeira ou plástico.

É necessário usar recipiente sim ou sim de vidro, fechando hermético de forma que fique espumoso. Bem gelado é muito melhor.

Podem se beber aproximadamente três litros por dia, o mais, os efeitos favoráveis são acumulativos.

Outra forma de preparação

Em uma garrafa de vidro colocar 3 colheres de grânulos de kefir, meio litro de água filtrada ou mineral e meio litro de suco natural orgânico sem aditivos nem açúcar. Deixar bem fechado fora da geladeira. Depois de 24 horas coar com funil de plástico, guardar os grânulos de kefir em um frasco de vidro somente com água e sem açúcar, na geladeira para uma nova produção.

O kefir e a saúde sem limites... além da acupuntura

Os “grãos de kefir” são uma colônia de microrganismos imersa numa matriz de polissacarídeos e proteínas, formada por bactérias (lactobacilos). A fermentação alcoólica de frutas gera produtos com concentrações altas de compostos bioactivos e uma taxa alcoólica baixa. No entanto, a fermentação feita com leite não e muito recomendada, devido aos efeitos nocivos que o leite de vaca, ainda assim, pode ter para nossa saúde.
A seguir se resume um estudo elaborado para conhecer seu impacto na saúde humana:
O objetivo era avaliar o efeito potencial nos fatores de risco cardiovascular, em pessoas saudáveis que consomem regularmente uma bebida obtida por fermentação alcoólica de frutas.
Foi realizado um estudo aleatorizado controlado com trinta pessoas distribuídas em dois grupos. O grupo experimental (n = 15) bebeu 500 ml de bebida de frutos fermentados diariamente durante 2 semanas (fase de intervenção) seguido por uma fase de descanso. Foram colhidas amostras de soro pré, durante e depois da intervenção.
O consumo da bebida de frutos fermentados aumentou significativamente o índice de Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC) (43,9%), e reduziu os níveis de ácido úrico (-8,9%), concentrações da atividade da enzima antioxidante catalase (CAT) (-23,2%), ácido tiobarbitúrico (TBARS) (-30,2%), LDL oxidada (-23,9%) e a proteína C-reativa (-2,1%).
Chegou-se à conclusão de que seu consumo pode representar benefícios de longo prazo, protegendo o sistema cardiovascular e reforçando a imunidade.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29124773
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Cefaléia Tensional Crônica e Acupuntura

A Cefaléia Tensional Crônica (CTC) é uma deficiência orgânica que evolui a partir da cefaléia tensional episódica, freqüente, bilateral, tensional, de intensidade ligeira a moderada, com uma duração de horas para dias, ou incessante.
Em abril de 2016 a Organização Mundial da Saúde informou que as enxaquecas crônicas, com duração de 15 ou mais dias, todos os meses afetam 1,7- 4% da população adulta no mundo, dentro do qual CTC é a forma de mais freqüência.
O seguinte é um protocolo de estudo para um ensaio aleatorizado controlado: Impacto em longo prazo da acupuntura para pacientes com CTC.
A efetividade da acupuntura para paciente com CTC é controvertida. Está em curso um estudo em China para explorar o efeito em longo prazo da acupuntura em pessoas com CTC, em comparação com a acupuntura superficial. Um total de 218 participantes com CTC foram selecionados para terapêutica com acupuntura o para acupuntura superficial em uma proporção de 1:1. Levarão a cabo um total de 20 sessões durante 8 semanas, com um seguimento de 24 semanas. O resultado primário será a proporção de participantes com uma diminuição de pelo menos 50% de dias com dor de cabeça durante 4 semanas.
Os resultados secundários incluirão o número de dias de cefaléia, a meia de intensidade da cefaléia, a redução da ingestão de medicamentos, os resultados da pesquisa de saúde breve, escalas de depressão e ansiedade, o número de participantes com eventos de cefaléia, a intensidade da sensação de Qi, e o que eles esperam do tratamento com acupuntura.
Os resultados deste ensaio de longa duração proverão evidência importante do efeito da acupuntura para CTC.
https://trialsjournal.biomedcentral.com/articles/10.1186/s13063-017-2188-9
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