Preparação de kefir para uma saúde sem limites :)

Para a preparação de um litro de kefir

Precisamos de:

Um frasco de vidro com capacidade de 1 litro, de boca larga para a preparação
Um frasco de vidro, para manter os grânulos que não usaremos
Uma colher de madeira o plástico
Um funil de plástico
Um coador de plástico
Três colheres de sopa de grânulos de kefir
Três colheres de sopa de açúcar mascavo
Uma maçã ou um limão em fatias sem a casca
Duas frutas desidratadas podem ser tâmaras ou damascos
850 cc de água purificada


Preparação

Colocar os ingredientes no frasco de vidro de boca larga, 3 colheres do grânulos de kefir, 3 colheres de açúcar mascavo, a fruta em fatias descascada, as frutas desidratadas e a água. Nao encher completamente o frasco como conteúdo, deve ficar um espacio livre de aproximadamente 1/4 do total

Deixar em repouso durante aproximadamente 1 dia e meio a 2, o frasco fechado e fora da geladeira,

Depois com coador de plástico tirar as frutas (alias, podem se comer separadas, ficam saborosas). Colocar o conteúdo em frasco de vidrio dentro da geladeira, onde pode ficar uns 4 a 5 días, pronto para consumir, e manter os grânulos em outro frasco de vidro com água na geladeira, ou fazer uma nova preparação de kefir.

É importante ter em conta que os grânulos de kefir não podem ser manipulados com elementos de metal, sempre usar colher de sopa, coador, etc, de madeira ou plástico.

É necessário usar recipiente sim ou sim de vidro, fechando hermético de forma que fique espumoso. Bem gelado é muito melhor.

Podem se beber aproximadamente três litros por dia, o mais, os efeitos favoráveis são acumulativos.

Outra forma de preparação

Em uma garrafa de vidro colocar 3 colheres de grânulos de kefir, meio litro de água filtrada ou mineral e meio litro de suco natural orgânico sem aditivos nem açúcar. Deixar bem fechado fora da geladeira. Depois de 24 horas coar com funil de plástico, guardar os grânulos de kefir em um frasco de vidro somente com água e sem açúcar, na geladeira para uma nova produção.