
O que há de se comer todos os dias, para atingir esse alvo, sem perigos de falta de nutrientes, deve ser baseado em vegetais integrais, já que eles concentram a maior parte dos nutrientes que o ser humano precisa, e ainda os antioxidantes necessários para combater doenças (geradas pelos perigosos radicais livres, abundantes na nossa vida moderna, por causa do estresse, contaminação ambiental, químicos nos alimentos, medicamentos, e mesmo pelo envelhecimento natural)
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